昼夜の寒暖差が大きく、甘さと風味、そして柔らかさが際立つおいしい栗の産地、中国の燕山山脈付近でしか採れなかった貴重な甘栗を、日本人が国に持ち帰り販売されるようになったのがはじまり。その栗も今やブランド化して、高値で取引されている。大きな釜でガラガラと音をたてながら、焼きたての甘栗を販売する屋台は、誰もが知っている東京の名物。また近年、むきにくい皮をあらかじめむき、袋詰めにして販売している甘栗も大ヒット商品となっている。