ポルトギューソーセージは、豚挽肉にパプリカ、チリペッパー、唐辛子などのスパイスを加えたピリッとした辛口のポルトガル風粗挽きソーセージです。沖縄では多くの人に愛され、フライパンで軽く焼くと、芳ばしくてジューシーな味わいとなり、薄くスライスして、ピザのトッピング、ビールのおつまみに最適です。また、キャベツなどのお野菜と一緒に「ちゃんぷる～」にしても絶品です。ソーセージにしっかり味がつけられているので、塩コショウで簡単味付けできるのも嬉しいですね。