地元の名物日光ゆば、地元で作られた豆乳、地元で作られたあん、そして地元を流れるおいしい水、すべてを地元産にこだわり作られたまんじゅうだ。元食堂｢さかえや｣の店主が８年前に｢地元のゆばを使ったまんじゅうを作りたい｣と考え、試行錯誤の末うみだされた商品で、パリパリに揚げられた皮とゆばが練りこまれたモッチリとした中身の２つの食感の組み合わせが小気味良く、うす塩味の皮と種に入ってるこしあんの甘さが絶妙と話題になり、瞬く間に名物土産と呼ばれるほどに広まっていった。