佐賀市の西に隣接する小城（おぎ）産の肉厚の白加賀種の青梅を一粒一粒、ていねいに種を取り除き、たっぷりのシソの葉と砂糖だけで漬け込んだ珍しい梅の砂糖漬け。見た目は梅干しのようだが、酸っぱくなく、口中に広がる甘酸っぱさとカリカリとした歯応えが特徴。種なしなので食べやすく、お茶うけや子供のおやつに最適。細かく刻んでバラ寿司の隠し味としても利用でき、シロップは焼酎割りやソーダー割りでおいしく飲める。2002年度「全国優良ふるさと食品中央コンクール」にて農林水産大臣賞を受賞した。