鼻高展望花の丘は、高崎市の中心市街地から５キロほど。少林山達磨寺の近くに丘一面に色とりどりの花々が咲く場所です。ここでは地元住民によるボランティアで、毎年菜の花の種を植えており、それを活用した菜種油も生産されています。圧力を加えて油分を搾る、昔ながらの「圧搾法」で作った菜種油で、香ばしく風味も抜群と好評です。