愛媛県新居浜市の世代を越えて愛される名物飴菓子。日本三大銅山のひとつ別子銅山の歴史を讃え、その名をつけた別子飴（べっしあめ）は銅釜で水飴を炊き上げ、創業以来変わらぬ製法で実直につくられる。オブラートに包まれた飴は、ほんのり柔らかく、さっぱりとした甘さで懐かしい味わい。いちご、抹茶、ピーナッツ、みかん、ココア、コーヒーとバラエティに富んだ味が楽しめる。味ごとに色分けされた「別子飴」と記された包装も渋さが光る。工場見学も行っており（要予約）、練られた飴が手作業で細く伸ばされていく様子は見事。