霊峰剣山の清冽な湧き水であく抜きした鳴門金時を、食べやすいように、鳴門金時を職人が丁寧に手で拍子木切り。さらに蒸かして80年以上使い込んだ特製糖蜜に漬け込み、じっくり乾燥させて直火で炙った手間と技のかかった逸品。ほっくりとした口当たりとコクのある甘さ、香ばしい風味と軽い歯ごたえが三位一体になった、病み付きになる美味しさだ。全て手造りだからこその不揃いな形と、素材の風味を生かした無添加・無着色で、子供からお年よりまで幅広い層に支持。天然で薄味の舌触りは天下一品だ。夏季限定商品で、パッケージ違いの姉妹品“すなじきんとき”もある。