本場ヨーロッパの伝統的な醸造技術を尊重、その製造工程をパネル展示し案内、1900年頃に作られたモルトミル「麦芽粉砕機」をはじめ、100年ほど前から使われていたドイツの小さな醸造所からそのまま移設した仕込み室、現在は使われていない貴重な醸造設備などを説明つきで展示している。売店ではビールの試飲も常時用意しており、全商品の販売を行っている。