数々の受賞歴を持つ「和菓子　加賀陣屋」が工夫を凝らし、加賀市の特産品“加賀梨”をふんだんに使って作り上げた、真っ白なモンブラン風生菓子。表面を飾る濃厚な生クリームの上に散りばめた加賀梨のゼリーは、中のスポンジケーキやあんと相性抜群。甘さを抑えることで、加賀梨の深みのある風味と、さわやかな酸味が心地良い。上品で可愛らしい見た目と加賀梨の瑞々しい香りは、食後のデザートや来客時のお茶請けなど、様々なシチュエーションで活躍してくれるスイーツだ。