味醂等で味付けした鱈を棒状にして乾燥させたものです。 食べやすい大きさにカットして、軽く焼いて食べます。 甘いのでお酒を飲まない私としてはつまみとして勧めていいのかは難しいです。 でも、本当においしいです。