パンを薄く小さく切り、バターや砂糖を塗って再び焼いたものを”ラスク”という。四季舎は、理想の食感と味を生み出すために、試行錯誤を重ねてラスク専用のパンを作り上げた。独自の配合で焼き上げたパンは、一見カットしたフランスパンのようで、サクサクとした食感と、すっと消えるような口溶けで、後味も良い。素材の小麦粉、砂糖、バターはもちろん地元北海道産。種類はバターシュガー、ショコラ、ブルーベリー、オニオンバター、ガーリック、チョコレートの6つ。どれも四季舎こだわって作りあげた自慢の味が楽しめる。