明治37年に千葉県南房総市富浦町の名産品”びわ”を使った”びわ羊羹”の製造に成功したことから創業し、それ以来、びわ羊羹を作り続けてきた「房州銘菓（株）金木清兵衛商店」のこだわりの逸品。びわの実をジャムに加工し、白あんのなかに練りこんで作られ、上品さが感じられるびわ色の外観に、ほのかな風味とさっぱりした甘さが絶品。手作りにこだわり、豆を煮る段階から完成まで、機械に頼らない伝統の製法で丁寧に作られている。