日本有数の”伊勢エビ”産地である千葉県でも、特に有名な御宿の伊勢エビを使って作られた、パリパリ食感と芳醇な磯の香りがおいしいせんべい。せんべいの材料の約３割が伊勢エビが使われているので、濃厚な伊勢エビの風味が存分に楽しめ、さくっと軽やかに仕上げているので、子どもから大人まで親しみやすい味になっている。伊勢エビ漁の北限である千葉県は、漁場にエサが豊富なため育ちが良く、甲羅が鮮やかなピンク色になるのが特徴。傷をつけたり、鮮度を落とさないように、刺網漁業で１尾ずつ丁寧に水揚げされている。