畜産が盛んな那須高原で、丁寧に作られるハムやソーセージは、地元産をはじめ厳選した国産の豚、牛、鶏から作られる。肉の旨味を最大限に引き出すため、山桜の原木チップを使ってスモークしているのも特徴のひとつだ。桜の風味がしっかりと活きるという、生木の状態ではない冬に桜の木を切り出し使用するという細やかな配慮も。ハムの中に甘みや肉汁をしっかりと中に閉じ込め、肉汁たっぷりのジューシーなハムは、自然の恵みがあふれている。芳醇な香りと旨味たっぷりの一品をぜひ味わってほしい。