北国の清らかな海水で育ったほたて貝柱を特製マヨネーズで和えている。ほたての風味と特製マヨネーズの相性が抜群で、昭和52年の発売以来愛され続けるロングセラー商品だ。そのままでももちろん、和・洋・中のいろいろな料理にもアレンジできる。製造する「みなみや」は、むつ市に本社があり、大正時代から海藻を中心に扱ってきた。その会社に、ある日「ほたてにマヨネーズをつけて食べたらおいしかった。そのような商品を作ってほしい」というが要望が届き、特製マヨネーズの開発など試行錯誤を重ねてこの商品が完成したという。