琉球王朝時代から沖縄県で作られている、上質なラードと黒糖を使って焼き上げたシンプルな伝統菓子。当時ちんすこうは、琉球王朝の王侯貴族のみが食する事ができた宮廷菓子であったため、「ちん」は珍しい、「すこう」はお菓子というのが名前の由来となっている。ビスケットのような食感と、控えめな甘さが特徴で、黒糖風味のプレーンのほかに、チョコや紅芋、マンゴーなど、味のバリエーションも豊富。日本茶やコーヒーのお茶請けに限らず、アイスクリームの口休めやトッピングにも用いられている。箱詰めにされた同商品が県内の土産品店で販売されており、代表的な沖縄みやげとして観光客にも人気だ。