”旭志牛ごろ！コロッケ”、“旭志牛メンチカツ”に並ぶ「道の駅 旭志 旭志村ふれあいセンター」の人気商品の一つが“旭志牛メンチカツサンド”だ。上質な赤身と程よい脂身が口の中でとろけるような旨味をもつ“旭志牛”を使った3大惣菜は、観光客にはもちろん、地元の人たちからも絶大な支持を得ている。新鮮なレタスとの相性もうまさの秘密。メンチカツの旨みをいかすために、ソースたれはあえて控えめにするといった工夫も光っている。道の駅巡りのドライブのお供におすすめだ。