”栗饅頭”は、長崎市にある明治32年創業の「田中旭栄堂」の看板商品で、まんじゅうの中に、栗を入れて、栗型に形を整えて焼き上げたもの。中身は、香ばしい生地にほろほろとした食感の白あんと、しっかりと煮込んだ栗の甘露煮が詰まっており、くどくない甘さの白あんとほろりとくだける栗の味が楽しめる。古くから地元民に親しまれているおり、購入客にも地元の人が多いようである。価格が栗の大きさによって変わるのも特徴で、最も人気があるのは210円の商品だということだ。