ゆべしで有名な「星加のゆべし」が作った、ブランデーケーキ。最高級のブランデーをシロップにして、スポンジ生地にたっぷりとしみ込ませた。しっとりとした食感にブランデーの芳醇な香りが漂う。賞味期限は30日間あるので、お土産に最適だ。紅茶、コーヒーはもちろん、日本茶にも合う、やさしい味わいが魅力だ。創業は慶應3年（1867年）の老舗だが、1987年には洋菓子部門を開設し、クッキー、カステラなどを発売。ゆべしと並び、根強い人気を誇っている。