「かがわ県産品コンクール最優秀賞受賞」の創作和菓子。かつて源平合戦の舞台ともなった名所「屋島」をイメージした形が、ほっこりと愛らしい。香川特産の和三盆糖を使った自家製餡は県産牛乳が練りこまれたあずきミルク味。県産牛乳たっぷりの皮で包みあげた、そのまろやかでやさしい味わいは、一年中温暖な香川の風土を感じさせる。チョコレート生地で包んで焼いた『讃の岐三　ちょこつつみ』も好評。日本茶だけでなく、コーヒー・紅茶にもよく合う親しみのある味は、香川を代表する新しいお菓子として評判だ。