道南にある八雲町近郊で生産された豚のタンを使用した”八雲ユーラップペッパータン”。この商品名は、八雲を流れるユーラップ川から名前をとってつけられた。タンのブロックを塩漬けにして熟成させ、ブラックペッパーをまんべんなくまぶして加熱。パンチのきいた辛さが、タンのおいしさをいっそう引き立てている。スライスしてあるので、開封してそのままオードブルにしたり、サラダやサンドイッチの具に使えるのも嬉しい。